Vacances gourmandes dans le Tyrol du Sud

Ceux qui passent leurs vacances dans le Tyrol du Sud ne peuvent pas passer à côté des merveilles culinaires de la région. L'amour du détail, le mélange de recettes traditionnelles et d'idées culinaires innovantes ainsi que la qualité et la fraîcheur des produits locaux se retrouvent dans les restaurants gastronomiques du Tyrol du Sud, dans les tavernes rustiques, les auberges historiques, jusqu'aux refuges de montagne et de ski isolés.

Cuisine tyrolienne & italienne

Il ne fait aucun doute que le Tyrol du Sud accorde une grande importance aux plaisirs culinaires. Outre les plats traditionnels du Tyrol du Sud, les gourmets peuvent également déguster des délices italiens et méditerranéens ainsi que des interprétations modernes des deux cuisines. Les équipes de cuisine des auberges du Tyrol du Sud concoctent de savoureuses entrées, des plats principaux et des desserts typiques à partir de produits essentiellement régionaux.

Il ne faut pas non plus oublier le traditionnel Törggelen en automne. Les meilleurs "Törggele-Stuben" se trouvent par exemple au Sud du Tyrol du Sud, dans la Valle Isarco, dans les environs de Merano, et servent, outre des châtaignes, du vin maison, des beignets sucrés, des raisins fraîchement récoltés et des pommes.

Le vin du Tyrol du Sud

Les contrastes des paysages du Tyrol du Sud sont vraiment importants : non loin des sommets enneigés des Dolomites, on trouve des paysages de collines méditerranéennes avec des vignobles et des vergers. En tant que pays viticole traditionnel, le Tyrol du Sud est connu bien au-delà de ses frontières pour ses grands crus de renommée internationale, comme le Gewürztraminer, qui a déjà reçu plusieurs distinctions internationales.

Découvrez la diversité culinaire du Tyrol du Sud et laissez-vous envoûter par son charme alpin et méditerranéen!