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Vacances dans le Tyrol du Sud
Le plaisir
Produits
Pommes du Tyrol du Sud

Des pommes croquantes du Tyrol du Sud

Croquantes, juteuses, sucrées ou acides et surtout très saines. Les pommes sont de véritables bombes vitaminées, elles nous donnent de l'énergie ainsi que des minéraux et des fibres essentiels.

Hôtels gastronomiques dans le Tyrol du Sud

**South Tyrolean apples**
The crunchy, juicy and sweet fruit from South Tyrol is cultivated in different regions.
Tourismusverein Natz-Schabs - Hannes Niederkofler

Manger une pomme améliore l'humeur et oxygène notre sang. On se sent immédiatement plus frais et plus vital. Si l'on cherche aujourd'hui des pommes au supermarché, on trouve des tas de produits d'outre-mer, de Chine et même de Nouvelle-Zélande. Les fruits importés sont généralement bien moins chers que les fruits locaux, mais dans la plupart des cas, cela concerne également la qualité. Après tout, ils sont cueillis encore immatures et ne mûrissent que dans le bateau.

Les pommes du Tyrol du Sud mûries au soleil sont tout à fait différentes. Comme les distances de transport sont beaucoup plus courtes, les pommes du Val Venosta et de la Valle Isarco peuvent rester dans leur loge au soleil jusqu'à la dernière minute avant d'être cueillies. Cela se voit tout de suite et cela se goûte aussi tout de suite. Les arboriculteurs du Tyrol du Sud savent en effet ce qu'ils font, car la culture des pommes est une tradition séculaire dans le Tyrol du Sud.

Le monde coloré de la pomme dans le Tyrol du Sud

Dans la région alpine, on cultive aujourd'hui les variétés de pommes les plus diverses, qui ont toutes un goût très différent. Avant de trouver sa pomme préférée, on peut y goûter pendant un bon moment. Parmi les variétés de pommes locales les plus connues, on trouve les suivantes :

Jonagold: juteuse, sucrée-acidulée, aromatique, rouge-jaune
Idared: douce et finement acidulée, juteuse, rouge
Golden Delicious: ferme, douce-aromatique, juteuse, jaune
Gloster: juteuse, acidulée, arôme doux, rouge foncé
Fuji: croquante, ferme, juteuse, sucrée, tachetée de jaune et de rouge
Elstar: arôme fruité et épicé, doux et acidulé, rouge-jaune
Braueburn: ferme, croquante, sucrée-acidulée, juteuse, rouge-verte
Roxal Gala: ferme, doux-aromatique, croquant, rouge
Rubens: épicé, frais, aigre-doux
Winesap: ferme, sucrée-acidulée, juteuse, rouge-jaune-verte
Stark Delicious: croquante, juteuse, sucrée, arôme typique de la variété, rouge
Pink Lady: aigre-douce, croquante, aromatique, rouge-jaune
Morgenduft: ferme, sucrée-acidulée, rouge-jaune
Granny Smith: ferme, finement acidulée, juteuse, verte

**Äpfel - Red Rooster**
At the Red Rooster farms, guests can experience apple growing up close.
SBB/Roter Hahn - Frieder Blickle

Roter Hahn : des pommes du Tyrol du Sud en provenance directe de la ferme.

Le Tyrol du Sud est la plus grande région de production de pommes d'Europe - et dans les fermes du Coq Rouge, les fruits mûrissent dans les meilleures conditions. Grâce à de nombreuses heures d'ensoleillement, à l'air frais des montagnes et à des soins minutieux, les pommes développent leur arôme intense et leur fraîcheur croquante. Qu'elle soit juteuse et sucrée ou rafraîchissante et acidulée, chaque variété a son propre caractère.

Dans une ferme fruitière labellisée "Coq rouge", les visiteurs découvrent de près la culture des pommes. De la cueillette directement sur l'arbre à la dégustation du jus de pomme de la ferme ou des fruits secs - ici, la qualité et la régionalité se goûtent à chaque bouchée. Un véritable morceau de nature du Tyrol du Sud!