Les eaux-de-vie du Tyrol du Sud
Après un long repas de fête ou un bon Marende, lors d'un Törggelen, sur un sommet durement conquis ou simplement pour trinquer en toute convivialité...
Distillation in South Tyrol – Craft & art
Roner AG Brennereien... Personne ne peut refuser un petit verre de schnaps. Surtout lorsqu'elle provient du Tyrol du Sud. Ici, les poires, les pommes, les abricots, les cerises et toutes sortes d'autres fruits sont distillés et distillés pour donner des gouttes délicieuses et de grande qualité, qui sont régulièrement récompensées par des prix internationaux, par exemple lors du concours international d'eaux-de-vie "Destillata" à Vienne.
Outre les spiritueux typiques de la région comme l'eau-de-vie d'abricot, l'eau-de-vie de prune et l'eau-de-vie de poire, les maîtres distillateurs du Tyrol du Sud proposent également des créations exceptionnelles comme l'eau-de-vie de pomme et d'églantier ou de genièvre. Différentes grappas - appelées ici "marcs" - et liqueurs sont également produites dans le Tyrol du Sud. La distillerie Psenner est par exemple devenue l'un des plus grands producteurs de ce type d'eau-de-vie de poire en Europe et en même temps le numéro un en Italie grâce à l'idée originale de la Williams à la poire.
Les distilleries de la cour du Tyrol du Sud sont également synonymes de qualité supérieure et de grande diversité de produits. L'association compte des membres de toutes les régions du Tyrol du Sud. Leurs distillats artisanaux convainquent par leur individualité et leur pureté, produits dans de petits alambics.
Quelques distilleries connues dans le Tyrol du Sud
- Distillerie à la ferme Ausserloretz | Lasa
- Distillerie privée Wezl | Riffiano
- Distillerie privée Unterthurner | Marlengo
- Distillerie St. Urban | Cornaiano
- Psenner | Tramin
- Distilleries Roner | Tramin
- Distillerie Alfons Walcher | Frangart/Eppan
- Distillerie Ortles | Eppan
- Distillerie Zu Plun | San Valentino/Siusi am Schlern
- Distillerie Knöspele - Martin Rastner | Bressanone
Distilling high-quality schnapps from their own fruit has a long tradition on farms.
SBB/Roter HahnRoter Hahn : distillats nobles du Tyrol du Sud
Les distillats de qualité supérieure portant le label de qualité Roter Hahn sont synonymes d'art de la distillation traditionnel du Tyrol du Sud au plus haut niveau. Dans des fermes sélectionnées sur , des eaux-de-vie nobles sont distillées de manière artisanale à partir de fruits mûris au soleil comme les poires Williams, les pruneaux ou les pommes. Grâce à un traitement en douceur et à une longue période de maturation, les distillats développent leur plein arôme typique de la variété.
Qu'il s'agisse d'un alambic classique, d'une eau-de-vie de marc fruitée ou d'une liqueur aromatique aux herbes , chaque distillat convainc par sa pureté, son caractère et son caractère régional. Ceux qui recherchent un vrai plaisir trouveront dans les fermes du Roter Hahn des gouttes nobles qui reflètent les arômes de la nature du Tyrol du Sud dans sa forme la plus pure.
Images
The Roner family has been producing high-quality distillates since 1946 in their distillery in Tramin, with South Tyrolean products.
Roner AG Brennereien
The Roner family has been producing high-quality distillates since 1946 in their distillery in Tramin, with South Tyrolean products.
Roner AG Brennereien
The Roner family has been producing high-quality distillates since 1946 in their distillery in Tramin, with South Tyrolean products.
Roner AG Brennereien
The Roner family has been producing high-quality distillates since 1946 in their distillery in Tramin, with South Tyrolean products.
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The "London Dry Gin" from South Tyrol
Roner AG Brennereien
Aus allen möglichen Früchten, wie Birnen, Äpfel, Aprikosen und Kirschen, wird in Südtirol Schnaps gebrannt.
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