Le miel d'abeille du Tyrol du Sud

Saviez-vous que le miel contient 200 substances différentes, qui varient à leur tour d'une variété à l'autre. Nos abeilles laborieuses pollinisent 85 % des plantes utiles et encore 20 000 plantes sauvages différentes, ce qui donne du miel de fleurs mélangées, de roses des Alpes, de pissenlits et de forêt.

Le miel est avant tout utilisé comme aliment naturel : Comme pâte à tartiner sucrée sur le pain du petit-déjeuner, comme additif sucré dans le thé ou, pour les plus gourmands d'entre nous, comme combinaison de fromage et de miel. Mais la médecine naturelle attribue également au miel des vertus miraculeuses. Les Grecs de l'Antiquité connaissaient déjà les vertus particulières du miel, puisque les dieux lui devaient leur immortalité.

Un produit de qualité du Tyrol du Sud

Aujourd'hui, les vertus du miel en tant que cicatrisant et anti-inflammatoire ne sont plus à démontrer et sont très appréciées par de nombreuses personnes. La pureté et la qualité du miel sont évidemment de la plus haute importance pour le goût et l'effet.

Les apiculteurs du Tyrol du Sud se soumettent à cet égard à des contrôles stricts en matière d'hygiène et de propreté. Dans le cas du miel naturel du Tyrol du Sud, on renonce à chauffer le miel à haute température afin de préserver les substances délicates qu'il contient. De même, seul le miel mûr est retiré de la ruche, ce qui permet aux produits de qualité du Tyrol du Sud d'avoir une teneur en eau maximale de 18,5 %.

Il ne reste plus qu'à savoir où se procurer le véritable miel de qualité du Tyrol du Sud : Lors de l'achat, vérifiez l'étiquette dorée. Ce label de qualité garantit l'origine du miel et est synonyme de contrôles stricts. Vous pouvez trouver du miel directement chez l'apiculteur ou dans des magasins bien achalandés.